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目前日期文章:200803 (5)

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機場通常是台灣旅行者和每個國家的第一個接觸點。我們自曼谷轉機搭乘烏茲別克航空,在深夜約一點鐘抵達塔什干(Tashkent)。別以為午夜時分,機場該是寧靜而人煙稀少,此刻反而是中亞空運樞紐塔什干機場流量的高點之一,正有許多班機起降,要將旅客轉泊至中亞其他地區、俄羅斯、西亞和歐洲。

下了飛機聽不懂工作人員在指示些什麼,我們跟著人群進到一個休息區域。不料一開始就走錯地方,我們該到入境大樓而非轉機區。等地勤工作人員消化掉轉機旅客後,才有航警還算客氣地把我們帶到入境證照審查區。進入另個大廳,遠遠看到六、七個移民局櫃台,但沒太多旅客在那等待,我們鬆口氣,心想一切應該還算順利,很快就可check-in進飯店好好休息一下。

當時樂觀的我們其實不知烏茲別克式的混亂即使來臨。

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這篇觀九歌的紀錄,我不想多談它的象徵意義和解讀,因為已有許多專家加以分析說明,包括林老師自己談九歌的文章講座,以及蔣老師從中西文學、美學和舞蹈觀點所著的「舞動九歌」都非常精彩精闢。不管觀舞前或觀舞後,這些評析都是很好的參考。我比較想分享紀錄的是,當下我怎麼看九歌、注意些、咀嚼了些什麼?

俊美華麗雲中君

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飲料類

旅行中我們總是喝礦泉水解渴,因為當地的飲水系統還不算先進。

在熱飲的部分,烏茲別克人喜歡喝茶,尤其是綠茶,有時會加糖喝。用著碗一樣的容器,習慣一次只倒半碗,全部喝完後才再斟,不像我們習慣隨時加茶讓茶杯維持滿滿茶水。

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正餐類:主菜

主菜一:有種東西可以是熱的前菜,也可算是主菜,它在我們看來是「包子」、「水餃」或「酥餅」,名稱形態好像不同,但對烏茲別克人來說是同一樣東西,只不過因為每個人的作法不同,我們把它跟不同的食物做聯想。

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台灣人對吃總有一定程度的興趣,對中亞的飲食也頗好奇。在大致了解它的地理歷史背景後大概會猜,飲食習性是否也有大熔爐的特色?我想答案是肯定的。

在中亞,你會吃到草原游牧民族和沙漠文明的豪邁做法、地中海爽口烹調、俄羅斯濃郁口感、中國新疆風味、印度土耳其的香料愛好。

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