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Toqi：商賈較勁

除了伊斯蘭建築，在Bukhara一定會參觀的是它的「三個市場」。中古時代的Bukhara是中亞地區最重要的商業中心，來自中亞、波斯、印度、俄羅斯和中國的商人都到此交易。Bukhara的「中央大街」成了交易市集，每家店舖和攤位都有它專門販賣的產品。為了讓交易環境更舒適，當局在路上的廣場和十字路口蓋起一些有拱門的圓頂建築，稱之為Tok，就是拱門圓頂建築的意思。現在有三個圓頂交易廳還保留完好：Toqi Zargaron(金市)、Toqi Telpak-Furushon(帽市)和Toqi Sarrofon(外幣兌換所)。



這三個市場在今日仍舊是商店聚集點。金市維持過去的「販賣項目」，以珠寶、金屬製品為主，常見的紀念品就是做成鶴型的剪刀，觀光客甚至可在剪刀上刻上自己的名字。我們也買了「鳥剪」，請商家刻上「Chen」作紀念。姨丈開玩笑問店家可不可以刻「周」，師傅直說no problem，就照著寫出來的漢字還真依樣劃葫蘆。我想如果我們也要求他刻「陳」，他大概不會那麼爽快答應了。除了剪刀外，金市還賣兩樣很妙的產品：一個是做大餅時在麵糰上戳洞的「針束」，有各種不同的排列花紋，大餅上的透氣孔可以印上自家標記；另一個是挖瓜的湯匙，湯匙的一邊有點鋸齒刻紋和刀般的利度，所以可以輕鬆挖出一球球的果肉。在盛產瓜果的烏茲別克，這真有產品開發的巧思，可以方便又豪邁地大快朵頤。



在帽市還看到幾間店賣帽子，有中亞風小圓頂帽，也有俄羅斯風的皮毛大帽子。不過大部分是賣衣服、地毯等紡織類產品的商店。在外幣兌換所的市場中已沒有「兩替」的地方，像個綜合市場一樣，賣衣服、紀念品、CD等等，比較沒有主題。



我不禁想像這些市場在中古十六世紀的樣子：穿著長袍還沾著沙漠塵土的商人在市集間穿梭，帶著他們的貨物，腰帶上繫著裝著黃金金幣的袋子，有人精打細算想設下騙局，也有人狀似商旅搞不好是沙漠大盜。這樣的場景很容易讓人浮現天方夜譚跟電影般的畫面，因為Bukhara正是「阿里巴巴與四十大盜」故事發生的地方。