只有旅行和藝術可以自己決定

所謂的蘭納（Lanna）帝王宴，是個人旅遊史以來最糟糕的民俗歌舞晚餐秀。

一般觀光客都被安排到Khum Khantoke餐廳，體驗蘭納王朝的宮廷風味菜色，同時欣賞泰北的民俗歌舞演出。

這家餐廳佔地廣，建築古色古香，夜晚時段燃起燭燈映照著建築物上的金銀裝飾，有種宮廷的華麗感。入口處有幾位穿著蘭納風格服裝的樂師彈奏著類似揚琴的樂器，營造一種異國情調。

來到泰北，當地少數民族的風土民情成為文化探索和觀光的主題之一。泰北民族的多元遠超乎他們外表圖騰所描繪的斑斕色彩，同中有異，異中有同。

泰國北部分佈的少數民族超過 16 種以上，各有著不同的傳統和淵源，有的是當地原始的住民，有的移居自中國西南地區、雲南、西藏等地，有的來自緬甸，有的具有南亞甚至西亞土耳其血統。居住地區與環境的差別影響著這些族群的生活方式、民族特性與宗教社群觀念。

作為一個時間有限的觀光客，無法深入高山叢林，我對泰北少數民族的探訪只好止於人口最大、也相對最早被「開發」成為觀光景點的克倫族（Karen）和猛族（Hmong）村。

沿途走過峇里島的不少鄉鎮，這個印度教所影響的島嶼讓每個地方帶著同質性。處處可見的具象符號凸顯峇里島生活中關鍵的社群意識。

印度教的廟宇是每個城鎮與每戶人家的必要配備。

小鎮中心除了廟宇之外，常見的還有開放式平台涼亭，作為人們聚集開會、交誼的地方。角落處常常可見各式樂器，因為這也是廟會與娛樂表演進行的地方。

在橘色警戒和紅色警戒的空檔到了曼谷出差，就在機場的Novotel裡幸運完成工作也避開洪水進逼，幾乎天天都在機場飯店的餐廳解決每一餐。雖然如此，泰國菜「五味雜陳」的調味組合讓人 吃不膩，總是抱著肚子滿足離開。

不過，對外國人來說，在泰國光憑英文點菜實在具挑戰性，就像在實驗或拼圖，在菜單上看到的跟煮出來的不見得ㄧ樣。千萬別以為在台灣我們已經有著夠國際化的飲食見識，而認為可以憑著對泰國菜的刻板印象或「台味泰國餐廳自以為是的註解」，點到自己所想像的菜。

光是炒河粉就有好幾種。（這裡只談炒河粉，米做的米粉或粿條，把麵、雞蛋麵、冬粉、湯的咖哩的都算進去的話，種類更多！）

以泰式炒河粉來說，不同風味的做法適合用不同寬度的河粉/粿條、搭配不同的蔬菜、配料、香料組合和醬汁（所以也有乾溼之分啦），再用不同手法烹調（有快炒慢煨等），也看個人口味偏好可以客製化。就像義大利麵ㄧ樣學問大。

只不過，英文菜單ㄧ律解釋為stir fried flat noodles (或pan fried rice noodles），而配菜 調味料和醬汁不都大同小異。到底有什麼不同呢？

最近因為嘗試處理睡眠問題開始實驗起音樂療法，利用大自然聲音產生Alpha波的音樂好像特別熱門。每回在準備入睡時聽著海浪聲，就想起之前到峇里島Suluban海灘的一個午後。

峇里島美麗的海灘很多，各有特色。不想人擠人就得有內行人報路帶到私房景點去。在烏魯瓦圖（Uluwatu）的山路上彎來繞去後，沿著一條小路階梯往下走，來到了Suluban。面海的懸崖上坐落著三兩民宿、餐廳酒吧、衝浪用品店，三三兩兩的人翹著腳抽煙喝啤酒。

旅行者都很清楚，要探索當地人情風俗和生活方式，少不了市場一遊。

清邁的市場不少：有日市，有夜市；有大市，有小市；有給人看給人買的樣板市場，也有真正過活用的市場。

日市裡最熱鬧的就是Warorot Market，它根本就像個綜合小商圈，號稱可以買到anything & everything。

雙龍寺的泰文名字是Wat Phra That Doi Suthep，是在地人與觀光客都必到的景點。它離清邁市區約有15公里的路程，位於海拔一千多公尺的素帖山上，具有策略位置，可俯瞰清邁城和周邊美麗的河谷景色。

雙龍寺自古就被視為一個聖地。這個區域最早的住民Lua人深信，祖先的靈魂長存於素帖山的山頂。佛教傳入暹羅之後，這座山被視為宇宙的中心和蘭納王國的佛教中心。

在追求「舒爽」的行程中，最重要的一項就是高級spa。

我驚喜發現住的同屬Dusit集團的D2 Hotel裡面就有一家Devarana Spa，想起之前在曼谷Dusit Hotel如漫步在雲端的Devarana Spa經驗，二話不說馬上預約！

我默默地為此次清邁小休定了個SMART Objective：每天都要按摩！

結果是，沒達成…… 但也爽快地按了三次，夠享受了！

物有所值之古式按摩

Check in飯店後，立即奔向第一次按摩療程。

這次在清邁的住所是D2 Hotel，屬於泰國Dusit Group，定位為年輕現代感的五星級飯店。

雖然這樣相對都會時尚的設計風格與蘭納王朝古色古香的清邁有所差別，但入住的經驗很不錯：服務人員親切積極，空間風格設計特色鮮明。（加上飯店內就有知名的Devarana Spa，並提供特別優惠方案給飯店住客，當然為住宿經驗加分！Spa經驗，另文再談。）

它也不完全是接待外國觀光客的飯店，剛到當天就看到牌子寫著Dior Workshop（我也想到這種Venue辦Workshop），早餐時看到的其他住客包括泰國觀光客和一些外籍商務客。想必它所提供的服務和體驗應該頗為全方位。

香港居，大不易。大部份的香港人應該會同意吧？就連觀光客也會同意吧？

雖說香港住宿選擇多多，但事實上還真難訂，好像很難找到符合大部份條件的飯店，而且房價區隔多得離譜，房價總是在浮動！莫怪香港是個繁榮的國際都會，出差的，遊玩的，展覽的，不愁沒房客……

如同很多肖想中國客帶來經濟效益的地方，香港的飯店業早就摩拳擦掌。傳統的大飯店聽說充塞著多金的新富階級，普通點的地方則擠滿了出門見識的其他中國旅客。到香港街上一看，冒出許許多多由一般公寓或大樓改建的公寓式飯店，還有標榜小而美兼具設計感的精品酒店。

正當我繞完一圈翻看了幾件衣服、打算閃人（以免敗家）之前，站在我旁邊整理衣服的店員與我攀談了起來，先對我的圍巾表示興趣，再誇獎打扮用心有型，之後問了知道是台灣人後，流露出對台灣的欣賞和對台灣女生的好感。

在她完成有效的「開場白」後，就介紹幾件「她覺得我穿一定很好看」的衣服，鼓吹試穿。有趣的是，五件裡面有兩件是我自己在看的時候曾較詳細看過的的衣服（她不是眼光銳利就是觀察細微，很隱性地在掃射客人的偏好和風格）。我知道衣服若有試穿，特別在店員殷勤又愛幫人搭配的店，要全身而退的機率會劇烈下滑。既然如此，（這是一個要靠聰明機智賺辛苦錢的時代）那就乾脆出題讓店員有些efforts，看她們怎麼進行銷售推展！

所以，我先拒絕她建議的兩件衣服，說非我穿衣風格，要她找出某某款型或效果的衣服。

原本抱著購物一番的打算，但逛沒幾下子，就打消念頭了。

一直沒有機會也沒有打算好好看看香港，從最早的泰港旅行團走馬看花到商務出差，二十多年來，香港經歷許多改變，仍舊是個新舊東西交錯融合的忙碌大都會。

這次在澳門的歇腳處是金麗華（Grand Lapa），想像它身為東方文華的過去，台幣三千多的房價算是非常優惠。

它的地點離港澳碼頭不遠，就在金光萬丈的金沙娛樂場隔壁。我從商場走進，聞到一股有點可怕的香水味，check-in時不曉得為何慢吞吞，住客好像大多有點年紀，我在這個環境中沒有存在感、也不fit。有位像是經理般的老外在附近觀察著，卻沒對我的不耐煩有所回應。真正與櫃台接觸後，立刻感受到他們按部就班的專業和認真態度。

如同世界的其他地方，澳門也被阿六佔據，特別是小旗領班大聲吆喝的旅行團。市中心、舊城區和各大世界遺產景點，人潮洶湧，兩旁的店家為了招攬客人也湧上小路。在那樣的情況下，還真不想打開地圖找路，便只憑粗略方向感亂走一通。有時走偏了，亂走繞圈圈，反而得到不同的體會。我不確定看到的有多「澳門」，但比起假仙的威尼斯人酒店，那些街道角落絕對真實得多。

若要說起在澳門暴食得最厲害的東西，就是杏仁餅和蛋捲吧？

這也是澳門最著名的「手信」之一。我已經忘了以前親友帶回來的到底是哪家的糕餅，每家杏仁餅名店都說自己最出名、最正宗：鉅記、咀香園、英記、晃記、大三巴，還有更多不知名的。就是為了想比出個高下不同才暴食千百片杏仁餅，但老實說，實在吃不出太多差別，尤其在接二連三一直吃的狀況下。

這次澳門行有很多未預期的狀況。行前我一度掙扎要不要停留久一點，但最後還是現場感覺驅動下的決定是明智的。旅遊書和部落客總是寫得興味盎然，但氣氛和人若是不對味，恐怕就很難享受發掘那些樂趣。

有一部份的澳門對我來說就是不對味，蜻蜓點水般的停留，不知道看到多少真澳門？

十月初這個小假是個非休不可的假。但為何不能在台灣休就好？花東離島都夠美夠清幽，可總需要一種alien的感覺，想到一個話聽不懂、字看不懂的地方。選來選去，考慮銀兩和時間，要近，最好沒去過，可以一個人走又不怪。最後就選擇清邁了。

這次訂了華航精緻旅遊的直飛清邁的機加酒，原因是坊間的自由行優惠好康全是兩人以上成行的套裝，雙人經濟學當道，單身又孤僻的人真的得付出更多金錢來取得「自由」，雖深感不公，但還真是無能為力，因為凡事都有代價。

從到桃園機場一直到抵達清邁，可說事事不如預期。

插曲 – 從Spa事件看Moment of truth

一邊享受燭光晚餐，ㄧ邊回顧起兩天來在Puri Wulandari的體驗和觀察，我大致上給予高度評價：從整個度假村的地點、設計裝潢風格等方面來看，Puri Wulandari呈現十分調合而一致的風格和印象，且注意到許多小細節的搭配，對於服務的要求也非常嚴謹。我印象很深的是，連路邊澆花除草或清理垃圾的工作人員都總是帶著微笑向住客致意，而他們的工作態度也都是愉悅的，就如同客人開心享受villa生活一樣。我唯一還不確定的是，光是這些是否足以讓人永遠記得或認出這就是Puri Wulandari？看樣子我得多住幾家villa進行「研究調查」才能回答這個問題。

不過，並非所有人都為這次的villa初體驗打下高分。媽媽和大妹對於所謂高檔奢華villa體驗不以為然，不甚滿意的感覺來自於spa的經驗。先後兩天進行的兩組spa可能出現那麼不同的認知感受嗎？